推荐文章我州昨起全面进入供暖期 千家
推荐文章2017 延边网络春晚
推荐文章延边朝鲜族歌舞
推荐文章延边地区民族组成
推荐文章朝鲜族纸工艺品惊艳亮相延边
 
网站首页 > 最新动态 > 延边资讯
 
  饮食
来源:注册城市人会员

饮食

    朝鲜族以为米饭为主,多为大米饭、二米饭,汤每餐必备,尤喜喝大酱汤。

    辣白菜,一般制法将白菜用盐水浸泡几天,洗后,再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等,然后窖藏,半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。

    冷面,三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却,再用牛肉或鸡肉熬汤,并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤,吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。

    狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一,除婚丧及节日不吃狗肉外,其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起,四蹄放血,退毛。用其肉、皮及五脏做汤,肉加调料凉食,其味鲜美可口。

    朝鲜族饮具器皿别具风格,一般一灶两锅,其锅邦深底阔,特别铁盖,便于焖饭,但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭,一人一匙,并备有凉水。器皿讲究卫生,女人用坛罐顶水(现已不见)。

 

  • 上一篇文章: 服饰
  • 文章录入:董英杰    责任编辑:董英杰 
  • 下一篇文章: 居住
  •  
    发 表 评 论
     (请使用文明用语!!)
    姓 名:   * Oicq:  
    评 分:   1分 2分 3分 4分 5分
    评论内容:  
     网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
     
     
    CopyRight © 2005-2014 中国朝鲜族 All Rights reserved.
         
       
    奥林花园 尼日利亚 丰台体育中心南门 王垛乡 金鼎花园 阿湖乡 鸣犊镇 安溪县 灵山县 紫金山 九王坟 九江市
    洛南县书堂山林场 北洼路第三社区 省警校 大村村 泉山社区 北辛屯村 内丘县 艾洼村 马踏泉 中和老车站 六街坊东社区 张康楼村村委会
    南庄营村 浙江平湖市黄姑镇 马边 正月半 溧城镇 樱花园 柯华桥 烟波路 华通商厦 西官路村委会 海盐县 天纬五街 堆圩乡
    http://www.wangpanba.com http://www.123touchrugby.com http://www.1stchoiceohareairportparking.com http://www.5xol.com http://www.liuhefc.cn http://www.123rugbysevens.com http://www.nairjx.com.cn http://www.tlyingding.com http://www.11fast.com http://www.meilekong.com http://www.123touchrugby.com http://www.wangpanba.com